野飼崎雞料理小教室又來啦～今天要來跟大家介紹一個特別的雞肉部位－松阪雞肉！欸～有聽過松阪豬肉但松阪雞肉有點陌生耶？今天小編就是要來為大家解除疑惑，並且分享松阪雞肉料理的方法有哪些，讓你可以品嘗到松阪雞肉料理的最棒滋味～
松阪雞肉是在雞後頸與雞背的交接處，每隻雞只有珍貴的一片呦～松阪雞肉的口感紮實，吃起來鮮彈有嚼勁還多汁，號稱雞肉的寶藏部位，只要吃過就會心心念念忘不了啊！
而且我們野飼崎雞的松阪雞肉吃起來會比一般的更加彈牙，是因為我們的雞是在台南龍崎山區放山飼養的黑羽土雞，寬闊的成長環境讓雞可以飛上跳下、鍛鍊肌肉，養成Q彈好肉質；高級的素食飼料餵養確保營養來源健康、純粹，讓雞的健康更有保障，雞肉也可以更好吃、更安全～
那這麼特別的松阪雞肉該怎麼料理呢？
用煎、烤、炒都可以哦！
煎的方式可以吃到松阪雞肉自然的美味，用油、鹽簡單料理，將松阪雞肉兩面煎至金黃即可，上面撒些芝麻會更香！
接下來的中秋烤肉也有松阪雞肉的登場機會，口感彈性十足的松阪雞肉經過燒烤後香氣更加突出，加一些孜然粉、玫瑰鹽做調味，風味層次分明、吃起來美味十足；或是與蔬菜串成串燒也是很不錯的選擇～
想要吃香炒雞肉料理的話，可以先將松阪雞肉川燙備用；準備蔥段、薑、蒜頭、辣椒炒香後，加入松阪雞肉、蠔油與米酒拌炒熟透後完成。加入一些辛香料增加氣味，濃郁口感超下飯，或是當下酒菜也很合適～
那今天小編就來分享最簡單的松阪雞肉料理方式－香煎！
我們準備：野飼崎雞松阪雞肉1盒、油、玫瑰鹽、檸檬、芝麻少許就可以開始囉～
松阪雞肉料理步驟一
將野飼崎雞松阪雞肉開封用清水洗淨後，用紙巾吸乾上面的水分；熱鍋倒油後，放上松阪雞肉。
松阪雞肉料理步驟二
煎的時候以小火慢煎，將雙面煎至金黃後就可以裝盤。
松阪雞肉料理步驟三
撒些玫瑰鹽與檸檬汁做調味，完成囉～
簡單的雞肉料理方式更能吃到松阪雞肉的自然原味，品嘗肉質本身的彈嫩多汁與獨特口感，大家一定要試試看哦！
我們野飼崎雞也幫大家準備了超值中秋烤肉組合，用超優惠的價錢就可以品嘗到新鮮好吃的放山雞肉，為中秋烤肉大升級，限時限量要買要快～
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